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Article Sud Ouest 6/11/2025
Publié le 28-04-25
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Article le republicain 11/09/2025
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Publié le: 28-04-2025
📍 TOMBEBŒUF
GASTRONOMIE
De la cuisine « comme chez mamie » pour la réouverture du restaurant du lac
Le restaurant du lac, racheté par Thierry Alonso, va rouvrir mercredi 16 septembre à midi avec un nouveau concept, et surtout, une cuisine « comme chez mamie ».
C’est une adresse bien connue en Lot-et-Garonne : le restaurant du lac, à Tombebœuf. Racheté courant août 2025 par Thierry Alonso, il va rouvrir le 16 septembre avec une nouvelle déco, nouvelle ambiance et surtout une nouvelle carte. De la cuisine traditionnelle, comme chez mamie.
Un restaurant emblématique
Si le restaurant du lac est emblématique, c’est parce que sa situation est assez atypique. On y entre par la rue principale du bourg de Tombebœuf, mais la salle donne sur la campagne et surtout sur le lac.
« Je vais installer au milieu de la salle des mange-debout assez hauts pour qu’on puisse avoir vue sur le lac. »
Thierry Alonso, du restaurant du lac
Depuis qu’il a acquis le bâtiment, quelque 600 m², les travaux s’enchaînent pour tout rénover.
Une nouvelle cuisine
À commencer par la cuisine, désormais ouverte sur la salle du bar. « Les gens pourront voir ce qu’il s’y passe ». Aux fourneaux, David Totino, associé de Thierry Alonso.
Restaurateur à Albi, « il va proposer une cuisine traditionnelle avec une carte que l’on va faire régulièrement tourner et beaucoup de plats en sauce, blanquette, petits salés aux lentilles, comme chez mamie, une palette large, pour tous les budgets ».
Des pizzas seront également proposées.
Thierry pour faire le show
Thierry Alonso a déjà eu deux restaurants. Il a donc une expérience sérieuse dans le domaine.
« J’accueillerai les gens, je les placerai… » et venant du milieu du show-business, il assurera, pour sûr, le spectacle.
La salle de l’entrée sera transformée en bar détente pour prendre un verre en attendant d’être placé, explique le chef des lieux.
Une salle de spectacles, une fois rénovée, servira à des soirées karaoké, lotos ou pour assister à des spectacles, concerts et même enregistrements d’émissions de radio. Thierry Alonso étant par ailleurs chroniqueur des Affreux Jojos.
(Photo : Thierry Alonso a repris le restaurant du lac et va en faire un nouveau concept. À la carte : des petits plats « comme chez mamie ».)
Des stars dans son resto
Thierry Alonso arrive du monde du show-business et compte le ramener avec lui. Journaliste people, il a longtemps travaillé sur le bassin d’Arcachon.
Il a depuis créé l’APAM, association pour la promotion des artistes et des médias. « Je fais découvrir de nouveaux talents. Avec ce restaurant, j’ai trouvé un lieu pour faire vivre l’association. Un lieu où je pourrai me servir de mon carnet d’adresses », explique Thierry Alonso.
« Je veux faire du restaurant du lac le rendez-vous des artistes, un genre de pôle pour les artistes en tout genre. »
Thierry Alonso
En plus du côté bar, de la cuisine et de la salle de restaurant, le bâtiment dispose d’une salle de spectacle. Chroniqueur depuis 2011 dans la célèbre émission de radio Les Affreux Jojos, « on pourra enregistrer les prochaines émissions ici, depuis la scène et en public », imagine celui qui a connu un joli succès avec sa chanson, en 1999, et qui s’est écoulée à plus de 40 000 exemplaires. Elle a notamment été diffusée par Radio Nostalgie.
« J’ai été parrainé par Line Renaud », explique-t-il.
Il a aussi une pile entière de scénarios, notamment pour le clip de Chris Anderson en 2012 avec le remix du tube planétaire Last Night, la maison sur laquelle tout le monde danse.
Et c’est un peu tout cela qu’il veut ramener à Tombebœuf. Cette ambiance people qu’il a connue et qu’il souhaite partager.
✍️ Lucie Vigué